螃蟹铁的成分比一般淡水鱼高于五到十倍以上，是补钙的上品，很多人需要补钙，贫血、缺血性的群体，例如女士的月经量过多、创伤失血过多都能够导致缺血性，螃蟹具备较高的功效与作用。
螃蟹具备益阴补肾填精、清热**散淤、疏通经络、解漆毒、续筋正骨、催生下胎和抗结核等作用，可用以跌打、伤筋断骨、积血肿疼、漆中毒了、胎死腹中、胎盘残留、临产前阵缩乏力、胎宝宝一拖再拖下不来等症。
1.先把螃蟹清洗干净，随后用旺煎炸约一分钟到橙**才行;
2.把蟹略微炖一下(约三分钟)，直到进味的情况下，放进姜和葱，及其香辛料。
俗话说得好，西风起，蟹脚肥。实际上真实的西风非常少，仅仅说着朗朗上口罢了。西风指的是西北风，西北风起了，就代表着气温刚开始严寒了，水刚开始转凉了，许多的鱼、虾、蟹都刚开始肥了起來。八月十五前后左右是吃蟹的*好是季节，蟹肥膏黄，连蟹的脚趾尖都肉嘟嘟的。
